Сушилка для грибов

Теплая погода августа 2016 года и обилие дождей создали благоприятные условия для обильного урожая благородных белых грибов. Особенно много их было на юге Подмосковья в Чеховском и Коломенском районах. А что делают с белыми грибами когда их много, ну конечно же сушат. Ведь сушеный белый гриб сохраняет все свои полезные и вкусовые свойства. Грибы можно сушить на чердаках если они есть или в духовках, но туда входит совсем мало грибов, а вот сушилка для грибов сделанная на основе инфракрасной греющей пленки повышенной мощности позволяет высушить грибы за 4 - 6 часов практически в неограниченных количествах.

Сушилка для грибов из мощной термопленки Heat Plus APH-450.

Необходимые материалы:

• теплоизоляция с отражающим слоем - 1 м.кв.;
• ИК пленка повышенной мощности 450 Вт - 1 м.кв.;
• комплекты для подключения - 3 шт.;
• полимерная термоизоляционная лента - 3 метра;
• бутилкаучуковая изоляционная лента - 50 см.;
• фиксирующий скотч - 1 рулончик;
• терморегулятор - 1 шт.;
• провода.

Порядок изготовления сушилки для грибов

1. Отрезаем инфракрасную пленку повышенной мощности по размеру сушильной камеры.

   В нашем случае мы взяли мощную термопленку Heat Plus APH-450. Эта инфракрасная пленка имеет сплошной греющий слой, мощность 450 Вт и предназначена для изготовления специальных систем нагрева, например, инфракрасных саун, термоматов или как в нашем случае - сушилки для грибов и ягод.

   Данная термопленка имеет три независимых полосы по 33.3 см., то есть стеллажи можно делать шириной 35 см., 70 см. и 1 метр. Мощность 400 - 450 Вт/м.кв. позволяет получить температуру нагрева + 60 градусов в открытых системах сушки (проветриваемое помещение, балкон, ...) или до + 90 градусов в сушильных шкафах.

2. Отрезаем сплошную инфракрасную пленку и полимерную изоляционную ленту по 1 метру.

   

3. Изолируем линию отреза пленки полимерной лентой загибая её с двух сторон греющей пленки по месту отреза.

   

4. Разворачиваем к себе не изолированную сторону термопленки. Вставляем коннекторы между защитными слоями термопленки таким образом, чтобы они обжимали медную шину с двух сторон!

   Коннекторы имеют специальные зубчики для лучшего контакта с медной шиной.

   

   У нас получилось 6 коннекторов, по 2 на каждую полосу термопленки.

   

5. Пассатижами прижимаем выступающую часть коннектора к термопленке для более плотного контакта с медной шиной.

   

6. В ответную часть коннектора вставляем предварительно зачищенный провод и обжимаем его пассатижами.

   

   Провода подключаем таким образом, чтобы на каждую полосу термопленки приходило два провода (фаза и ноль).

   В нашем случае к каждой левой шине мы подключили синий провод (0), а к каждой правой красный (фазу).

   

7. Изолируем места подключения провода к медной шине с обеих сторон. Для каждого соединения используем по два кусочка бутилкаучуковой изоляционной ленты размером 4 х 5 см.

   

   В результате мы получим вот такую картинку.

   

8. Полимерной лентой изолируем место разреза пленки.

   

9. Для контроля температуры в процессе сушки грибов нам потребуется терморегулятор с диапазоном контроля температуры не менее 60 градусов.

   В качестве такого прибора мы выбрали терморегулятор Е 51.716. Этот терморегулятор изначально предназначен для теплого пола и заводские настройки установлены на ограничение в 35 градусов, но так как мы "сами с усами", то со смекалкой и чистой совестью заходим в расширенные настройки и увеличиваем диапазон температуры до 60 градусов (максимально можно расширить до 90 градусов).

   Помимо того, что данный терморегулятор имеет встроенную память (сохраняет настройки при отключении электропитания) он еще и программируемый, то есть мы можем задать время работы сушилки до 6 периодов в сутки и еще в каждый период можно задать отдельную температуру.

   

10. Из коробочки с терморегулятором извлекаем датчик температуры и в теплоизоляции для его установки прорезаем штробик.

    

    Укладываем датчик температуры.

    

    Фиксирующим скотчем закрепляем датчик температуры с лицевой

    

    и тыльной сторон теплоизоляции.

    

11. Фиксирующим скотчем проходим по всем черырем сторонам нашей сушилки закрепляя греющую термопленку к теплоизоляции.

    

12. Подключаем провода к терморегулятору.

    Питающий провод от розетки 220 В к контактам 1 и 2.

    Термопленку к контактам 3 и 4.

    Датчик температуры к контактам 6 и 7.

    Подробную инструкцию про подключение проводов к терморегулятору смотрите здесь.

13. Вот наша сушилка для грибов и готова.

    

14. Размещаем сушилку для грибов в нужном месте. У кого-то это специальный шкаф или целый цех, а у меня это лоджия :-).

    Застилаем её пергаментной бумагой и аккуратно раскладываем предварительно собранные, очищенные и порезанные грибы. При желании вместо грибов можно высушить ягоды, фрукты или лекарственные растения.

    Включаем вилку в розетку и задаем нужную температуру на терморегуляторе.

    

15. Через некоторое время, примерно от 4 до 8 часов (в зависимости от размера нарезки грибов и установленной температуры) Вы получите вот такой результат.

    

    Хранить грибы можно в полотняных мешочках или деревянных ящиках на русской печке, ну а если Вы городской житель, то для Вас лучше всего подойдет стеклянная банка с капроновой (полиэтиленовой) крышкой, которую Вы поставите в темное и сухое место.

    Репортаж о грибах съедобных и не очень.